Svavel
Svavel (S) diskuteras väldigt lite inom utfodring till häst eftersom det huvudsakligen tillförs i form av protein. Brist på svavel visar sig i första hand som proteinbrist.
NATURLIG FÖREKOMST OCH BIOLOGISK TILLGÄNGLIGHET
Svavel finns i proteiner som innehåller aminosyrorna metionin och cystein samt i de två vitaminerna tiamin och biotin.
FYSIOLOGISK FUNKTION
Det mesta av svavlet finns i hovarna och i hårremmen. Svavel ingår i många ämnen som är livsviktiga – t. ex. metionin och cystein som är aminosyror som bygger proteiner samt biotin och tiamin som ingår i B-vitaminkomplexet. Ytterligare sådana ämnen är insulin – ett hormon som reglerar sockerhalten i blodet – samt i den viktiga metaboliten coenzym A. Vidare ingår svavel vid bildandet av hormonet oxytocin, vilket bland annat inverkar på digivningen.
BEHOV
Svavel diskuteras väldigt lite inom utfodring, eftersom det huvudsakligen tillförs i form av protein. Behovet påverkas av hästens ålder och svavelstatus samt av foderstatens innehåll av selen och koppar. BRIST Brist på svavel visar sig i första hand som proteinbrist. Problemen finns främst dokumenterade hos nötkreatur.
ÖVERSKOTT
Inga studier på häst har gjorts där man funnit någon övre toleransgräns. På andra djurslag har förgiftning visat sig i form av diarré, rastlöshet och muskelryckningar.
